不要钱的猪皮冻

作者： 王小蒜末

用料

• 猪皮 二斤
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 水 适量

不要钱的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

把不要钱的猪皮加水生姜料酒，煮开十几分钟，煮开的猪皮过凉水，用刀刮掉猪皮上的肥肉，拔干净猪毛，切丝

步骤 2

切好的猪皮，反复用水不停的搓洗，搓洗到水清澈，水面上没有太多的浮油

步骤 3

猪皮加水，水不要太多，没过猪皮大约一厘米左右，水太多猪皮会变得很软不Q，我用的电饭煲的煮汤功能 ，蒸锅也可以，但是更费时，电饭煲定时一个半小时左右，放凉进冰箱，第二天就能吃到Q弹的猪皮冻啦

菜谱创建时间：2023-06-18 10:16:31