把菠菜切段，胡萝卜岔丝，香菇切丁，鸡蛋炒成鸡蛋块。切成粗的沫。
把所有的沫放入盆中，放入虾皮。
放入所有调料，搅拌均匀。
准备玉米面干粉，将馅料团成小团，在面粉中滚一层面粉，继续团紧，再滚玉米面粉。想吃薄皮的可以少滚几层。如果干了站不上玉米面粉可以稍微沾点水继续粘面粉。
国内的水烧开后把团好的菜团子放入锅中蒸二十分钟。皮薄可以蒸15分钟。