珍珠糯米丸子

作者： 孟04

用料

• 糯米
• 猪肉沫 600克
• 鸡蛋 2只
• 姜
• 盐 4克
• 糖 4克
• 白胡椒粉 3克
• 淀粉 15克
• 生抽 40克
• 香油 15克
• 鸡精 3克
• 十三香 5克
• 油 30克
• 胡萝卜 1根

珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米泡水

步骤 2

准备肉馅2肥8瘦、葱蒜切沫，姜挤出姜水

步骤 3

放鸡蛋2个，盐、糖、白胡椒粉、十三香、鸡精、生抽、淀粉、香油混合搅拌 放适量油，再搅拌，顺时针搅拌馅料直到上劲儿

步骤 4

胡萝卜削皮切薄片，放盘底

步骤 5

搓丸子、粘上糯米，放到胡萝卜片

步骤 6

大火蒸20分钟

菜谱创建时间：2023-06-17 20:04:08