红烧带鱼

作者： 吨吨吨哒哒哒哒

香喷喷，

用料

• 食用油 适量
• 花椒 不到10粒
• 八角 1个
• 葱段 3个
• 姜片 2片
• 蒜 5瓣
• 白姐炸好的带鱼段 十几段
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 凉水 没过带鱼
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

中火，不粘锅中倒入和平时炒菜用量一样的油，下花椒，八角，有香味后加入葱姜蒜，再次炸香后铺入带鱼段，

步骤 2

改大火，烹入料酒，醋，盖盖子闷1-2分钟后开盖倒入凉水没过带鱼，也可以略高过带鱼，加入生抽，糖，盐，

步骤 3

大火开锅后转中火，盖盖子焖，到汤汁收浓到喜欢的黏稠度后出锅， （个人会在开锅后把葱姜蒜八角啥的挑干净，

菜谱创建时间：2023-06-15 23:26:53