快手减脂餐-冬瓜排骨汤

作者： 爱美食的John哥

夏日炎炎，冬瓜排骨汤实在是消暑的上佳选择，冬瓜还有利水减肥的功效。 由于岭南地区湿热的地域特色，所以又添加了薏米和荷包豆，起到祛湿的作用。 而虾米、菜脯和墨鱼干的加入，使汤不再偏于清淡，更加浓鲜，香味也更浓。

用料

• 排骨 250克
• 冬瓜 250克
• 盐 适量
• 姜 4片
• 薏米 50克
• 墨鱼干 20克
• 老菜脯 10克
• 虾米 20克

快手减脂餐-冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

原料1，虾米和墨鱼干冷水泡发半小时，老菜脯、冬瓜和排骨洗净备用

步骤 2

原料2，薏米和荷包豆洗净备用

步骤 3

冬瓜切块

步骤 4

老菜脯切丝备用

步骤 5

冷水下排骨焯水，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油下姜片爆香

步骤 7

依次下入虾米、墨鱼干、老菜脯爆香

步骤 8

转小火，放入冬瓜

步骤 9

放入排骨、薏米、荷包豆

步骤 10

加冷水没过材料，转大火煮开

步骤 11

中小火慢煮1小时，加盐调味即可

步骤 12

冬瓜的清香混合虾米墨鱼干带来的大海的味道，消暑减肥又开胃

菜谱创建时间：2023-06-15 22:58:29