宝宝版红枣馒头

作者： 肉嘟嘟的罗不爽

用料

• 枣泥部分 👇
• 去核红枣：50克 红糖：10克
• 牛奶或水：260克 椰子油：15克
• 面粉部分 👇
• 中筋面粉：350克 干酵母：3克

宝宝版红枣馒头的做法步骤

步骤 1

…

步骤 2

先制作枣泥部分，把牛奶红糖椰子油全部倒入锅中煮烂大概15分钟，然后倒入料理机打成细腻的泥状

步骤 3

打好的红枣泥大概210克，（预留10～20克出来）因为面粉吸水量不同根据情况添加 倒入酵母搅拌均匀，在倒入面粉中

步骤 4

揉成光滑的面团，把面团擀成均匀的面皮

步骤 5

把面皮四周边角切整齐，表面喷水

步骤 6

卷起来，搓均匀

步骤 7

凭感觉切段，40度左右温度发酵差不多一个多小时

步骤 8

上锅蒸12分钟，闷3分钟

菜谱创建时间：2023-06-15 10:38:46