1: 把仙草叶放在一个比较大的盆里，清水浸泡半小时后清洗干净，洗掉沙土。大约4至5遍，把仙草叶放入电高压锅里加入3斤的水、5克的食用碱煮1小时。
2: 煮好后的叶子很烂，手摸粘粘的。把煮熟的叶子汤一起倒入过滤袋压出水份。袋子里叶渣再用2斤的水分两次把叶子里的胶质想办法尽量的挤捏出来。
3: 把2次收集到的仙草汤汁放入锅中大火煮开，用100克冷水（配方外的）把蕉芋粉调开拌匀后，关小火倒入锅中仙草汤一起搅拌均匀，再煮开成稠糊状冒大泡泡的时候即可关火，大约煮5分钟左右。
4: 把煮好的仙草糊分几份倒入碗盆里放凉定型。室温下大约需要8、9个小时，放冰箱2小时左右。
5: 放凉后随个人口味添加蜂蜜、酸奶、蜜豆、黄桃罐头、芒果块、炼乳、椰酱等等都是不错的选择！