1.梗米粉，可以拿家里吃的大米用粉碎机，搅拌机碾碎，用网筛筛一下。2.芝麻，白糖磨粉。芝麻和糖混合后做馅。3.梗米粉和糯米粉之比是2:1或2.5:1,糯米粉多口感糯。
4.两种粉拌匀后，慢慢加水，不停搓粉，干湿程度以用手捏能成团，放开手能松散为标准，比面团要干很多。搓好的粉，再次过筛，这次要筛目空大一点的，否则不能筛下粉末，筛好的粉不能再压，轻轻倒入模具，保持蓬松状态。5.开水大火蒸30分钟。