牛肉辣椒酱

作者： __Yuri__

想吃满口都是肉的辣椒酱，只能自己动手了。

用料

• 牛肉 适量
• 辣椒 适量
• 蒜泥，姜泥 适量
• 盐，糖，酱油，蚝油，花椒，胡椒，鸡精 适量
• 炒香花生碎，熟芝麻 适量
• 底油需要胡萝卜，洋葱，葱花香菜 适量

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒

步骤 2

炸干水分

步骤 3

炸出来是这样的

步骤 4

放足够的花生油烧热，加入切好的配料炸干，渣捞出来就得到底油。

步骤 5

这是第一种辣椒干，破壁机打碎的，干辣椒最后再和牛肉一起放

步骤 6

辣椒分两种方式处理，这是煮过水后剁碎的辣椒，底油炸出来后就放入湿辣椒，蒜泥姜泥，豆鼓及各种调料小火熬煮（要一直搅拌）

步骤 7

炸油的图片忘了拍，这是都拌好的样子，最后加入干辣椒和牛肉搅拌煮一会

步骤 8

我买了7斤牛肉，3斤干辣椒分两种处理方法。一斤半的花生，一斤半的已经去皮的蒜米（蒜泥要洗水沥干）最后得到10罐牛肉辣椒酱

菜谱创建时间：2023-06-14 19:22:07