超简单的懒人版八宝糯米饭

作者： 五脏庙

历史渊源 八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。 公元前1123 年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自 八宝饭 精致菜色焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。 八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等。 八宝饭里面的每一种配料都有自己的寓意，比如莲子象征婚姻和谐和好，桂圆象征着家庭团圆，红枣象征着早生贵子，蜜冬瓜象征着生活甜甜蜜蜜，红梅丝有鼓励进取、祝福顺利的意思。

用料

• 糯米
• 红枣
• 葡萄干
• 糖
• 豆沙

超简单的懒人版八宝糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，浸泡一宿，待用

步骤 2

浸泡好的糯米放在盘子里，隔水蒸熟，蒸熟后盛出拌入白糖待用

步骤 3

红豆淘洗干净，放饭锅内煮熟，拌入白糖，用勺子碾压成泥，待用

步骤 4

将葡萄干提前用水浸泡一小时，这样葡萄干表面的脏东西都会浮出来，然后清洗干净（浸泡后的葡萄干会特别干净），红枣清洗干净，去核切成小条

步骤 5

拿一个干净的碗，把葡萄干和红枣摆放在碗底，然后铺上一层糯米饭，再铺一层红豆泥，最后再铺一层糯米饭，拿一个盘子盖在碗上，按住盘子和碗，将碗转过来，静置一会，然后把碗拿下来，就可以了 这里要注意一点：由于糯米比较粘，所以拿碗的时候一定要慢一点

菜谱创建时间：2023-06-14 10:13:43