西红柿牛肉酱

作者： Odelia66

宝贝爱吃意大利肉酱面，可是买的意面酱肉少而且能常温保存很久，总觉得放了很多防腐剂，于是乎就琢磨着自己做，自己剁的肉馅很有颗粒感肉多多，儿子一边吃一边说真是享受啊，美味好吃😋

用料

• 牛肉 1斤
• 西红柿 1000克
• 洋葱 半颗
• 胡萝卜 一小根
• 盐 一大勺
• 生抽 1勺
• 料酒 5克
• 糖 5克
• 番茄酱 2小包
• 黄油 2小块
• 老抽 1勺

西红柿牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材，40大洋的黄牛肉，8大洋的西红柿，如果能买到普罗旺斯最好出汁更多，洋葱大半个，胡萝卜一小根，还有一把蒜子忘拍照了😁

步骤 2

牛肉剁碎剁成泥，如果有绞肉机就更简单了😄

步骤 3

西红柿空气炸锅或者烤箱200度15分钟烤熟去皮去蒂准备待用

步骤 4

洋葱胡萝卜大蒜子剁碎切末待用

步骤 5

锅里放油，微热就放入切好的牛肉末进行翻炒不易溅

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步骤 6

步骤 6

翻炒牛肉末

步骤 7

炒干水分为止，牛肉沫沫没有了就可以了

步骤 8

炒成这样放入切好的洋葱胡萝卜大蒜子末再大火翻炒至微微变色

步骤 9

放入烤好的西红柿，记住不用放水，西红柿汁很多，把西红柿用锅铲搅拌捣碎翻炒

步骤 10

放入盐，生抽，老抽上色，黄酒去味，黑胡椒调味，二块黄油二小包番茄酱，一丢丢白砂糖，搅拌均匀转中小火盖盖熬

步骤 11

熬制20-30分钟左右，中途记得翻炒防止粘锅，我用这个麦饭石的厚锅还可以全程不沾不焦。熬的差不多尝一下咸淡，比平常菜要咸一点因为是浇头，到时拌面面是淡的就不用再放盐了

步骤 12

完美出锅，一次做好可以吃几餐，如果太多就放冰箱冷冻，吃的时候再拿

步骤 13

看看昨晚的肉酱意面，赞吧，满满的幸福感，小朋友一边吃一边说，好享受啊，有你这样的老板吗？肉这么多好满足😁

步骤 14

因为太好吃，今早又用这个肉酱拌了一份面，放了一点娃娃菜叶一起炒了一下，太美味😋😋看到这儿大家有没有心动准备也来做一份尝尝呢，厨房小白都可以⛽️

菜谱创建时间：2023-06-14 08:07:11