第一，羊肉放两个胶囊大的小苏打，一个蛋清，洋葱，搅拌均匀。放油、孜然粉搅拌均匀。放冰箱一夜。 第二，放1.5勺盐拌匀，再放点油拌匀 第三，牙签串好，190度 7分钟，撒孜然粉，翻面，190度7分钟。即可