红烧大排

作者： 啥都想做的小厨娘

妈妈烧的红烧大排，下面吃味道不要太赞哦～

用料

• 大排 218克（3块）
• 老抽 8克
• 生抽 32克
• 淀粉 适量
• 糖 4克
• 葱 适量
• 五香粉 少许

红烧大排的做法步骤

步骤 1

将大排洗净，用刀背拍松，用刀面拍几下，大排边切一个小口

步骤 2

用7克生抽，少许五香粉腌制10分钟

步骤 3

使劲按压大排，将淀粉牢牢的粘在大排上

步骤 4

油烧热后，中火煎至两面金黄，捞出备用

步骤 5

锅留底油，放入新鲜的葱，倒入生抽（25克）、老抽（8克）、糖（4克），翻炒两下后加入热水没过大排，大火烧5分钟后出锅。 不做大排面，用不着那么多汤汁的话出锅前大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-06-13 11:04:06