香煎猪排

作者： 厨小群

本来是想做卤肉饭的，结果下班去买肉竟然没有五花肉了，看见有梅花肉就买来做猪排了

用料

• 梅花猪肉 300g
• 红葱头 6个
• 油 多一点
• 蚝油 1勺
• 酱油 5勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 1丢丢

香煎猪排的做法步骤

步骤 1

6个小的红葱头，没有卖的话可以用洋葱代替

步骤 2

红葱头切碎

步骤 3

猪肉放入酱油，蚝油，白糖，老抽腌制半小时,不需要放盐，咸度够了

步骤 4

炸葱油，放入盐，可以放多点油，多了留着拌面，非常好吃！全程中小火，炸到这个程度就可以了

步骤 5

把葱过滤出来，留油把猪扒煎了，每面煎4-5分钟，中火

步骤 6

煎熟之后拿出来切片就可以吃啦

步骤 7

图是剩余的葱油和后面做的酱，酱是由腌制猪排剩下的酱汁+水淀粉熬煮的，吃的时候可以淋到猪排上，因为我是带饭中午吃的，所以在这里我就不淋啦！剩余的葱油下次可以直接做葱油拌面，味道也是yyds!

菜谱创建时间：2023-06-12 21:41:57