纽约大曲奇

作者： 小霍霍_bkud

用料

• 低筋面粉 210克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1只（50克）
• 72%黑巧克力 200克
• 核桃仁 70克
• 黄油 110克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 细砂糖 50克
• 赤砂糖（红糖） 70克

纽约大曲奇的做法步骤

步骤 1

核桃仁切碎，120度烤15分钟

步骤 2

巧克力切碎备用

步骤 3

软化黄油打发蓬松发白状态

步骤 4

加入细砂糖，盐打发均匀

步骤 5

加入赤砂糖，打发均匀

步骤 6

加入鸡蛋，打发均匀

步骤 7

加入低筋面粉，苏打粉，泡打粉搅拌至无干粉状态

步骤 8

加入巧克力，核桃仁，抓拌均匀

步骤 9

喜欢吃脆的可以分成40克一个面团，压薄 喜欢吃软的可以分成60克一个面团，轻压

步骤 10

烤箱预热200度，中层烤15-18分钟

菜谱创建时间：2023-06-12 21:39:25