活虾清洗干净。
水中放小葱段,姜片,料酒1勺。水烧开。
倒入大虾。
水再次烧开后,关火焖两分钟捞出大虾。
用凉水冲洗两遍。虾的肉质更鲜嫩紧致。
蒜瓣拍碎切末
香菜切段
摆盘。
放珍选海鲜捞汁。
可以多放点捞汁,没过大虾。冰箱冷藏2小时更入味。
虾肉Q弹,捞汁酸酸甜甜的,好吃呦!