泰式青柠檬蒸鲈鱼

作者： Elizabeth_Ka

炎热的夏季，来一道美味爽口，欲罢不能的泰式料理吧！

用料

• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 鱼露 1勺
• 香菜 50克
• 洋葱 半个
• 小米辣 4个
• 青柠檬 2个
• 香茅草 3根
• 蒜 三个
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油
• 色拉油

泰式青柠檬蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1.宰杀好去鲮的鲈鱼双面用菜刀划几道口，用黑胡椒，食盐，姜丝、料酒腌制去腥，青柠檬切片，香茅草切条放在鱼周围，腌制15分钟. 2.烧水准备蒸鱼，水烧开后鱼蒸10-15分钟（根据鱼大小而定）； 3.准备调料:洋葱、蒜、香菜、小米辣切末放入调料碗，并加入生抽、鱼露、蜂蜜、两个青柠檬汁用专门的手动榨汁器压出汁； 4.鱼蒸好后，倒出盘里残留的水去腥味， 5.将调料均匀倒在蒸熟的鱼上； 6.用泼油小锅烧烫后，浇在鱼身和调料上，爆出调料的香味.

步骤 2

一道美味爽口的泰式青柠檬蒸鲈鱼就做好了！

菜谱创建时间：2023-06-12 13:07:10