干炸刀鱼

作者： 完善个人所得税

本来想做别的菜打开冰箱发现老妈解冻的刀鱼，从来不做鸡鱼啥的，觉得麻烦，还腥，但是给孩子做只能硬着头皮整。在网上看了很多种方法做刀鱼，把所有做刀鱼的视频综合一下，总结出来这个酥脆的干炸刀鱼。

用料

• 鱼 两条
• 带鱼 两条
• 姜 几片
• 葱 一根
• 盐 1.5克
• 料酒 一勺
• 油 煎鱼的油适量多一些
• 淀粉 三大勺

干炸刀鱼的做法步骤

步骤 1

把刀鱼收拾干净切断，用盐，料酒，花椒，葱，姜腌制十分钟，然后等油热到七成，用筷子夹刀鱼占上薄薄的干淀粉下锅炸，等一面定型再翻面炸，很简单就出锅了，很酥脆。

菜谱创建时间：2023-06-12 09:19:23