柔软的汉包堡胚

作者： 南京兔妈

喜欢吃汉包堡，自己动手做简单又快速很有成就感。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶(夏天用冰的) 120克
• 鸡蛋液 50克
• 白糖 35克
• 奶粉 15克
• 鲜酵母 10克
• 盐 3克
• 黄油 20克

柔软的汉包堡胚的做法步骤

步骤 1

1.将除黄油和盐以外的食材，放入厨师机中揉至粗膜后，加入盐和黄油继续揉至手套膜，

步骤 2

2.不用发酵直接收圆，醒面15分钟。

步骤 3

3.排气平均分6个收圆，表面喷水，蘸点芝麻。

步骤 4

4.提前20分钟预热烤箱，发酵2倍大。

步骤 5

5.送入烤箱上下火180℃烤17分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

6.出炉

步骤 7

7.晾凉

步骤 8

8.夹上喜欢的馅料。

步骤 9

9.胚子很柔软。

菜谱创建时间：2023-06-11 21:46:07