龙利鱼 退冰🧊 洗净 姜片 洗净
鱼肉 切条 加1汤匙生粉、1汤匙料酒、1汤匙蒸鱼豉油、白胡椒粉适量、盐 少量（也可不加） 鸡蛋去壳 加入容器内 放入姜片 拌匀 放入冰箱 腌制一下（不少于20min）
取出 鱼肉 取一个空的容器 倒入面包糠 鱼肉 蘸取面包糠
热锅 冷油 插入干的筷子🥢 有冒小泡 转中小火 油内 放入 鱼块 小火煎至一面金黄色 翻面 ，两面均煎至金黄色 即可 出锅
装盆 撒上葱花、熟白芝麻 配上 甜辣酱 即可（根据个人喜好 可任意搭配蘸料）