消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）

作者： fighting_0lsy

就是为了消耗蛋白啦啦啦 也是无糖版

用料

• 蛋清 5个鸡蛋清
• 椰奶（牛奶） 100G
• 低筋面粉 75G
• 椰子油/玉米油 40G
• 柠檬汁/白醋 几滴
• 糖/炼乳 适量，我没加

消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）的做法步骤

步骤 1

酱除蛋白以外的全部混合

步骤 2

预热烤箱165度 6分钟

步骤 3

打发蛋白成为蛋白霜

步骤 4

取1/3蛋白霜与之前的液体翻拌均匀

步骤 5

将蛋糕液倒入剩下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入提前切碎的火腿 香葱

步骤 7

倒入18*18烤盘中（提前垫好油纸）

步骤 8

放入烤箱 165度 20分钟 倒数第二层 （烤盘倒扣高度增高，所以放下面一层）

步骤 9

取出倒扣放凉即可

消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）的小贴士

1.蛋白霜打发技巧可以参照我之前发的戚风蛋糕的食谱哦 2.椰奶，椰子油都是为了压住蛋白的腥味，用牛奶和玉米油代替也可以的。

菜谱创建时间：2023-06-11 15:55:12