蔥油燜雞（雞翼雞胸）

作者： 最愛粵味

真系忍唔住自賣自誇自己一下～

用料

• 雞翼去骨 60克
• 雞胸肉 50克
• 生抽 1圓勺
• 蠔油 半圓勺
• 料酒 半圓勺
• 鹽 小半配勺
• 代糖 適量（小小）
• 白胡椒粉 適量
• 生粉 半配勺
• 花生油 適量
• 薑片 一小塊
• 紅蔥 兩條
• 水澱粉 適量
• 老抽 適量

蔥油燜雞（雞翼雞胸）的做法步骤

步骤 1

將雞翼去骨，同雞胸肉一齊切成中等大細嘅肉塊，然後加入生抽、蠔油、鹽、代糖、料酒、白胡椒粉、生粉撈勻，最後再加入一滴花生油鎖味

步骤 2

鍋中加入適量花生油，大火燒熱，加入紅蔥和薑片爆香，之後倒入雞肉一齊翻炒，大概至七八成熟，往裡面加入少許老抽翻拌均勻，隨後加入適量滾水，蓋蓋小火燜煮一下，等到雞肉熟時就快速加入水澱粉收汁，最後洒點蔥花就得啦！

菜谱创建时间：2023-06-10 17:14:09