1⃣️蛋清蛋黄分离 2⃣️蛋黄中加入15克水和低筋面粉搅拌均匀 3⃣️蛋清打发,至有白尖,其实也不必纠结,主要是为了更加蓬松 4⃣️三分之一打发的蛋清,与蛋黄液翻拌均匀,再与剩下的打发蛋清混合 5⃣️平底锅预热一下,导入锅中,全程小火煎,两面金黄就行