南瓜切掉上面，用勺子挖掉里面的籽，挖干净，放空气炸锅185度先烤15分钟后等待备用。
把烤过的南瓜里面放上鸡蛋牛奶蛋液（里面放了一些糖），继续180度烤25分钟。
烤到鸡蛋块熟的时候，鸡蛋糕上面再撒一些白糖烤出焦褐干，出锅即可。