豉汁盘龙鳝

作者： 墨雨_jew6

用料

• 蒜末 6瓣
• 干葱头 1个
• 姜末 少许
• 青红辣椒粒 少许
• 陈皮 1片
• 干豆豉 少许
• 生抽 1勺
• 美味香酱 半勺
• 诸侯酱 ¼勺
• 海鲜酱 ¼勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 一小勺
• 白糖 一小勺
• 白米酒 适量
• 花生油 少许

豉汁盘龙鳝的做法步骤

步骤 1

白鳝洗净用开水烫十秒，刮去身上粘液，改刀备用

步骤 2

蒜、红葱头、姜混合切碎备用；青红椒切粒，陈皮泡水软化后和豆豉切碎备用。

步骤 3

所有调料混合与鳝鱼一起腌制十分钟

步骤 4

大火上锅蒸十五分钟，要点水足火足气足。

菜谱创建时间：2023-06-10 09:27:18