肥牛焯水加点料酒，肥牛变色就可以捞出不熟也可以一会还会煮的 起锅烧油，加一小块黄油炒洋葱，洋葱变软➕肥牛➕生抽➕老抽➕味淋➕蜂蜜➕一小碗清水（汤要拌饭超香）开锅以后加入淀粉水（淀粉水就是淀粉➕水）汤汁浓稠就可以出锅了
茄子去皮切滚刀块（我妹切错了切成条了！）放入淀粉（茄子要都沾上一层淀粉哦）油温六成热，放入筷子会冒泡泡就可以了，下入油锅炸至金黄捞出备用（金黄就可以，别糊了，糊了茄子会苦的）
调料汁:生抽➕鸡精➕十三香➕白糖➕陈醋➕盐➕一勺玉米淀粉➕半碗清水 把料汁放锅里加热至粘稠放入炸好的茄子翻炒几下就可以出锅了（料汁粘稠放茄子炒匀就可以，不要太久了，这样茄子还会脆脆的，多炒一会就是那种软软的了）