酸辣米线

作者： 凤瞳儿的备忘录

天热就喜欢这种凉凉的面呀！

用料

• 米线 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 一小勺
• 糖 1勺
• 盐 一小勺
• 芝麻 适量
• 柠檬 1个
• 糊辣壳 1勺
• 胡萝卜 1根
• 香菜 1根
• 青辣椒 2根
• 西红柿 2个
• 小米辣 2根
• 蒜 适量

酸辣米线的做法步骤

步骤 1

西红柿➕辣椒➕小米辣➕蒜粒煎出虎皮状（我家人口多煎的比较多）

步骤 2

煮米线，米线煮熟过冰水可以更筋道 胡萝卜切丝烫一下

步骤 3

把蒜粒放在擂钵里捣碎➕辣椒一起捣碎放入小米辣一个西红柿捣碎，成糊糊状，另一个西红柿切成粒粒状放里➕一小勺盐➕一小勺鸡精➕1勺陈醋➕2勺生抽➕1勺耗油➕1勺糖➕白芝麻➕香菜➕半个柠檬挤成汁➕柠檬片➕白开水➕一勺糊辣壳➕胡萝卜丝➕冷面拌匀开吃！

菜谱创建时间：2023-06-09 14:19:34