凉拌猪肝

作者： happy哥的妈咪

用料

• 猪肝 200g
• 香菜 3-4根
• 大蒜 2粒
• 洋葱 适量
• 小葱 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒 适量

凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，放盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

切好配料，调好料汁（温开水把盐跟糖化开，加入酱油、香油、胡椒粉）备用。

步骤 3

锅里烧水，放入葱段、姜片、花椒、少许料酒，水开后把腌制好的猪肝放进去煮一分钟捞出。

步骤 4

准备好的配料放在猪肝上面，淋入料汁，抓拌抓拌；喜欢辣的可以放点辣椒面。

步骤 5

抓拌好装盘

菜谱创建时间：2023-06-09 14:04:54