上汤红苋菜

作者： 老林家的菜单

用料

• 苋菜 适量
• 皮蛋 2个
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 咸蛋 2个
• 高汤 适量
• 鸡油 适量
• 糖 适量

上汤红苋菜的做法步骤

步骤 1

锅中烧开热水，加入少许盐和油，将红苋菜焯水，用手去掐苋菜的根茎部，可以掐得动就可以倒出沥水，装盆。

步骤 2

锅中下油，葱段，姜丝，蒜片炒香，将切碎的皮蛋，咸蛋下锅炒香，加入高汤（可以用清水代替），水开后，加入少许盐和糖，出锅前加入少许鸡油（可以用香油代替）。上汤煮好后倒入盆中的红苋菜即可。

菜谱创建时间：2023-06-04 21:06:12