清理虾，一定要清理干净，去虾胃，这一步要注意，千万别把虾黄给弄出来，去虾线，开背。
西红柿切丁备用
锅热加油，倒入虾，两面煎至金黄。
把虾头里的虾黄按压一下，很香。
倒入西红柿丁，炒至出沙。
倒入番茄酱，盐和糖。
盛出，因为我家孩子爱吃番茄，蒸个米饭，水都不剩。