烧茄子平替-双茄饭

作者： 姜葱白

特别特别喜欢东北烧茄子，但是每次坐烧茄子要调面糊还要油炸，费时费力不说，炸完的油还很难安排。 经过我的五六次尝试，终于找到了烧茄子平替的方法：用电饭锅做焖饭，同时使用烧茄子的调料，只使用一个锅，只花费5分钟，就可以达到东北烧茄子这道菜70％到80％的效果！

用料

• 米饭 一杯半
• 茄子 2只
• 青椒 4只
• 番茄 2个
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 3小勺
• 盐 1小勺

烧茄子平替-双茄饭的做法步骤

步骤 1

用电饭煲煮米饭，水只需要添加平时的一半。注意这里很重要，千万不要加多了！

步骤 2

把青椒番茄和茄子切成滚刀块放进电饭锅里。

步骤 3

电饭锅里放入4勺生抽，两勺蚝油，3勺白糖，1勺盐。搅拌均匀之后开煮。

步骤 4

出锅即可直接食用。

菜谱创建时间：2023-06-03 17:33:45