各位面点新手朋友们好！想要成功，咱们必须先学会发面；想要发好面，必须选好面粉！ 记住，新手不懂面筋啥的话，咱们就选产地是北方的普通面粉！（北方无论哪个城市产的都可以，从河南到新疆都是可以的，一定要选有面食爱好的省） 产地在北方的面粉，对面点新手很友好！信我！
准备好温水（手摸不烫！不要把酵母烫死了）化开酵母，有条件得往面粉里加一点点糖。
面粉里加入牛奶，边加边搅拌，搅拌成絮状即可
絮状，上手揉揉。不要着急，水多加面，面多加水咯。馒头面团需要稍微硬一点！
理论上该揉成光滑的面团，这样做出来馒头才光滑。 但我很懒，又没有厨师机或者揉面机，拉倒吧，有的吃就行。
发成功，揪开面团，里面就是这样的蜂窝状。 如果你揪开里面没有孔，就再盖上盖子发一会。 如果一直发不成，不要急，还可以做豆沙饼子。
发成功的话，其实就成功80%了，后面不管你弄得多丑，它蒸熟味道都是一样的。哪怕你随便揉揉，直接大条上锅蒸，也是馒头…… 我们稍微精致一点，先揉搓面团排气，再把面团分3份，然后搓成长条，再擀成宽一点的面片。 豆沙剪开一个口子，挤上去一条，就像挤奶油一样。（不要挤在正中间，稍微靠边一点，等下好卷起来）
卷起来，封口的时候要用力捏捏！！不然就散了
切开，就成了一个一个的小馒头
保鲜膜盖上，醒发30分钟，等面团摸起来轻飘飘胖胖的就可以上锅
上锅蒸熟，不要急着开盖，火没了再闷5分钟
简简单单就成功啦！