五花肉切刀背厚的片
加入奥尔良 大蒜粉 少许水 一点点盐和味精、大约腌制半小时!
酥糊:鸡蛋+淀粉 搅成粘稠的糊 再加体积一半的油搅匀 五花肉片倒入酥糊里 搅匀!
三四成油温下入肉片,炸制过程中要翻面、金黄捞出!装盘、撒一点点大蒜粉!