焦熘丸子

作者： 厨艺佳佳666

配:青椒 胡萝卜 土豆 调:盐 味 姜 葱 五香粉 鸡粉 糖 酱油

用料

• 猪肉

焦熘丸子的做法步骤

步骤 1

青椒 胡萝卜 土豆切棱形段

步骤 2

大块的葱姜拍一下 斜切段 加盐 抓出汁水 再加一点水抓一抓！

步骤 3

肉馅加入葱姜水，一边搅一边慢慢加！加少许酱油 五香粉、四五个鸡蛋 搅成泥状！加鸡粉、一些干淀粉 盐味精 搅匀！

步骤 4

调料汁:酱油+糖+盐+味精+温水+再加老抽调色

步骤 5

三四成油温炸丸子、微黄捞出！ 四五成油温 复炸 金黄捞出！

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步骤 6

步骤 6

滑熟土豆 青椒 胡萝卜片！

步骤 7

锅中放入调料汁 下入丸子 丸子稍微煮一小会 变软 勾入水淀粉 粘稠下入配菜 翻炒，出锅放入明油！

菜谱创建时间：2023-06-02 23:28:09