蒜泥茄子（蒸法）

作者： 陈芊果

😆凉拌茄子，不费油吃法～ 😌夏天开胃又简易，不得不爱！ 😎剩余汤汁还能一份多吃！

用料

• 茄子 5小只
• 酱油 3勺
• 醋 2勺
• 盐 少许
• 小米辣 2只（喜欢可加）
• 小葱 3根
• 大蒜 3瓣
• 香油 少许
• 橄榄油亚麻籽油 10克

蒜泥茄子（蒸法）的做法步骤

步骤 1

茄子对半，上蒸蒸炉，水开后小火即可。

步骤 2

8-10分钟后，筷子戳已熟。

步骤 3

晾凉，手撕小片。

步骤 4

备好细切葱蒜，备用。

步骤 5

①葱蒜用小碗装，加酱油、醋、香油、盐（加了些胡椒粉），自由调看个人口味。 ②热油，淋油。

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步骤 6

步骤 6

油些许晾凉后，倒入手撕后的茄子中，搅拌均匀。

步骤 7

大功告成！好吃！再开个捞面，拌一拌又是新的一道菜啦😺

菜谱创建时间：2023-06-02 00:05:00