自制木姜子油（山胡椒）

作者： 逍逍欧巴一米八

山胡椒 学名木姜子 木姜子归于脾经、胃经，有健脾消食的作用，有助于增强胃肠道消化食物的功能，还能够温暖脾胃、通畅肠道之气，若胃肠虚弱导致食物停滞积于体内，引起腹胀、食欲不振等症状，则可以用木姜子来缓解。木姜子还有祛风燥湿的作用，可以用于治疗风湿之邪引起的关节疼痛、麻痹、活动不利等。除此之外，木姜子还有行气止痛的作用，有助于改善气血运行，预防气行不畅，可用于缓解感寒腹痛、发痧气痛等。

用料

• 大蒜 3头
• 小米辣 5只
• 木姜子 600克
• 盐 适量

自制木姜子油（山胡椒）的做法步骤

步骤 1

木姜子洗净沥水 蒜头去皮 小米辣洗干净一起放搅拌机搅至自己喜欢的大小

步骤 2

锅里放油 油稍微多一点 油烧到四五层热的时候倒入搅碎的木姜子中小火熬 期间要不停的搅拌以免粘锅 然后放盐 盐的多少根据自己的口味调整，熬个大概10分钟关火 。

步骤 3

这是熬好之后的，盛出放凉 然后取一个干净的玻璃瓶密封冷藏 随吃随取 。炒菜的时候放一勺 提味增香。

自制木姜子油（山胡椒）的小贴士

木姜子的味道有的人可能吃不惯 有的人也会很喜欢 我喜欢吃面炒菜的时候都放一点 真的很香

菜谱创建时间：2023-06-01 09:59:56