活蝎子、水、盐一起再用筷子搅一搅,然后泡10分钟左右,把水倒掉反复洗几次。
看到洗几次水清了就洗干净了。
控水捞出来备用。
锅中倒油适量,开大火烧油60℃左右炸1分钟,(一定盖上锅盖防油烫),改中火炸2分钟左右就可以了!!!