腰花剔除上面白色物质,先斜切不要切断,再正着切成条状即可。
将切好的腰花放入碗中,倒入长康料酒、盐、胡椒粉、长康金标生抽抓拌均匀,腌制。
红尖椒、小米辣切成段、大蒜子切碎备用。
锅中倒入长康菜籽油,油温稍微烧热一些,倒入腰花过一下油捞出备用。
锅中倒入辣椒、大蒜,加入适量胡椒粉、盐、长康鸡精、长康谭磨香油一起翻炒。
将腰花、葱放入锅中,大火爆炒13秒就可以出锅啦!
建议腰花选取红一点的,会更新鲜;