【夏天汤水】丝瓜鸡蛋腐竹汤

作者： Missmiu

用料

• 丝瓜 1条
• 鸡蛋 2-3个
• 腐竹（或腐皮） 适量
• 肉丸（或肉饼） 少许
• 白胡椒粉 一点点
• 盐 适量

【夏天汤水】丝瓜鸡蛋腐竹汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净去皮滚刀切块；

步骤 2

腐竹预先浸泡好，如果用薄薄的豆皮就可以省略这一步，口感会更好，我的豆皮还没到只能用腐竹代替了；

步骤 3

鸡蛋打散成蛋液；

步骤 4

平底锅加热喷油倒入蛋液煎至金黄；

步骤 5

加入三碗热开水后放入肉丸、腐竹、丝瓜、鸡蛋；

步骤 6

煮沸3分钟后加盐和一点点胡椒粉调味即可，夏日的快手清爽汤水，快快喝起来哈～

菜谱创建时间：2023-05-30 20:43:14