把鸡蛋打进碗里，加盐搅匀
自制调料粉：椒盐，孜然（有孜然粉也行，我没有，所以用的孜然粒），辣椒粉，白胡椒粉，倒入碗里搅拌均匀。根据自己口味添加用量。
将馒头切成三片，浸泡在蛋液中。（蛋液我也加入了少量孜然，可以不加）
起火烧油，少量油够煎就行，随时翻面，两面都洒少量自制调料粉。我喜欢吃软乎一点的，煎到两面金黄即可出锅（喜欢吃干一点的可以多煎一会）
个人觉得比只放盐的馒头片有味道～可以试试
这个是把馒头丑的那一片切成丁状，将剩余的蛋液一起倒入锅里煎的。口感没有片状好吃。