纸杯蛋糕

作者： liupan1015

没有背后的故事，方便下次做

用料

• 鸡蛋 5个（50克以上4个）
• 低筋面粉 32克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 柠檬汁 2克
• 细砂糖 10克（蛋黄）30克（蛋白）
• 出自啊呜511老师 北海道戚风蛋糕的配方。里面的酱做了一次，天气热不想再做了。

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入30克细砂糖，打至提起有小弯勾。 2、蛋黄加入10克糖，用刚刚打发蛋白的电动打蛋器搅打至糖融化。 3、加入牛奶、玉米油搅打均匀。 4、筛入低粉，搅拌均匀（预热烤箱） 5、蛋黄糊加入1/3的蛋清糊搅拌均匀，搅好的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋清中，搅拌均匀装入裱花袋。 6、挤入纸杯蛋糕盒，上下火150、30分钟

菜谱创建时间：2023-05-30 11:38:35