材料准备：泡椒剁碎，大蒜末，姜末，小葱段，啤酒，糖，醋，盐，胡椒，泡姜泡椒（不切） 1.处理好的小龙虾沥水炸好备用 2.泡椒剁碎，下锅炒香（用点猪油） 3.放入大蒜末姜末继续炒香（多一些） 4.整个的泡椒泡姜下锅 5.加入啤酒、糖（多）、醋（分两次下）、胡椒粉（多），适当盐巴 6.煮一会儿再把龙虾下锅，翻炒几下，关中小火焖 7.焖好后勾芡，加入醋，小葱段，翻炒几下出锅