杨梅泡盐水30min。
加水差不多盖过杨梅煮熟。生杨梅去核太痛苦了…本大懒虫选择煮熟后去核。
剥好的果肉倒入不粘锅中火熬。这里不要再加水了，杨梅本身汁水就多。前20分钟几乎不用管，让它自己咕噜一会收汁🤌。
加入代糖和适量柠檬汁🍋保鲜。糖量视杨梅酸甜度自行调整。
最后可以开烤箱风干功能再收一下汁。