一学就会的酱大骨

作者： smile小厨

周末就想吃点大肉喝点小酒，一起做这道酱汁浓郁的酱骨头，下酒一绝😄

用料

• 猪大骨 1000克
• 猪蹄 1只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 若干
• 大葱 半根
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

一学就会的酱大骨的做法步骤

步骤 1

猪蹄猪大骨洗干净，冷水下锅，放入姜片，大葱，料酒，大火烧开煮15分钟，撇去浮末，冲洗干净。

步骤 2

洗干净的骨头加入所需材料。

步骤 3

放入一听啤酒。

步骤 4

加开水没过骨头，大火烧开后转小火慢炖，炖至骨头软烂。

步骤 5

味道调好后大火收汁，搞定！

菜谱创建时间：2023-05-29 22:20:51