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南瓜吐司面包(烤箱版和面包机版)

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作者: 丫丫wyyapl
三个450克吐司面包的量,如需做一个吐司面包除3即可。

用料

南瓜吐司面包(烤箱版和面包机版)的做法步骤

步骤 1

南瓜提前蒸熟,除黄油,牛奶之外其他食材全部放入面包机桶中。

步骤 2

南瓜水分和面粉吸收不同,牛奶看情况分次加入。

步骤 3

柏翠面包机调整到和面模式,15iMix/搅拌(和面),揉至没有干面粉,加入切好的黄油。

步骤 4

我这是三个面包的量,揉面揉了40分钟,(量少揉面20分钟就可以了)。

步骤 5

揉面完成后取出分成三个面包的量,每个面包再分成三等份。

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步骤 6
步骤 6

取出一个面团搓成长条。

步骤 7

擀成长条。

步骤 8

再全部卷起来。

步骤 9

模具里面提前刷一层玉米油,再把卷好的面团放入模具中。

步骤 10

放入烤箱最下层,自然发酵。

步骤 11

把面包桶放入面包机中,也是自然发酵。

步骤 12

面团发酵至模具装满,大概两个小时左右,具体时间还要看面团状态。烤箱上下火180°C烤45分钟左右,中途注意观察上色,及时盖上锡纸,各家烤箱不同,时间仅供参考。

步骤 13

面包机中的面团发酵完成后,面包机选24/烘烤/炖/煮功能,时间调整40分钟,烧色有三个档位我选的中间的档位。

步骤 14

出炉把模具倒扣在烤网上,脱模取出面包晾凉。

步骤 15

刚出锅的面包真是太好吃了。

步骤 16

装入袋子常温保存,尽快吃完,放入冰箱后会稍微发硬,吃的时候微波炉加热一分钟左右,口感还是很松软。

菜谱创建时间:2023-05-29 14:34:47
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