全麦肉松面包

作者： 元气少女Fiona酱

少油无糖的全麦面包，添加了肉松和低脂沙拉酱，平平无奇的全麦面包瞬间好吃了

用料

• 全麦面粉 170克
• 高筋面粉 100克
• 水 160克
• 酵母粉 1克
• 盐 3克
• 黄油 10的

全麦肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的材料放入厨师机，打出粗膜，加入黄油和盐，打出薄一点的膜，不用打出手套膜

步骤 2

28度发酵至两倍大 发酵好以后按压排气，分成60-80了没份的小面团，松弛10分钟

步骤 3

按扁用擀面杖擀成牛舌状，忘记拍照了，用了做碱水包的照片 上面挤上沙拉酱，放上肉松，从上往下卷起来，收口捏紧

步骤 4

放在烤盘上，35度二次发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液

步骤 5

撒上葱花，挤上沙拉酱和番茄酱

步骤 6

烤箱180度预热5分钟，烘烤20分钟

菜谱创建时间：2023-05-29 14:10:02