新鲜的柠檬洗干净，菜刀、砧板、玻璃瓶子洗干净，这些东西，全部要晾干。准备好蜂蜜和干净干燥的勺子。
把柠檬的两头稍微去掉，也可以不去，我是比较不喜欢留着，看大家自己吧。然后可以切片，也可以切条，或者切颗粒，看大家的时间决定，我还是太自不量力了，4个柠檬切颗粒，切得我手掌都快起血泡了，大家量力而行吧。😂😂😂
边切就边把柠檬颗粒往玻璃瓶子里放，铺上一层，就舀两勺蜂蜜浇在柠檬表面，然后再铺一层柠檬，再浇两勺蜂蜜…以此类推。
到这里，差不多就是4个柠檬切完了，在最表面，浇上4、5勺蜂蜜，用勺子轻轻压一压，平一平。
最后，把玻璃罐盖上，密封起来，放个十天左右，打开看看发酵情况，透透气，然后再密封起来，过个十天八天的，就可以舀一勺在杯子里，加温水，融了之后就得到一杯正宗柠檬蜂蜜茶了！