1、准备食材，老南瓜300克切成片、把豆腐切成1-2厘米的四方块、姜切成丝。 2、把南瓜蒸熟，压成泥状。
准备调料：淀粉5克和水50克，调成淀粉水。盐、蔬菜粉、白胡椒粉称好备用。
锅中做水，放一点儿盐，把豌豆和豆腐焯水3-5分钟。
炒锅里放适量植物油，放入姜丝煸炒出香味，放250克水，水开以后，依次放南瓜泥、豆腐、豌豆、盐、蔬菜粉、白胡椒粉。
煮大概3-5分钟，就可以放淀粉水收汤汁。
出锅啦(*^▽^*)
此配方为三人份，请根据用餐人数调整食材用量。