章鱼清洗干净，不敢杀的话扔淡水里一会就挂了。
切好葱蒜姜
章鱼手切段，身子切片
烧开水，关火，下料酒和章鱼，一分钟捞出。
切好青椒，起锅烧油，下葱姜蒜，爆香下青椒，炒一分钟，下章鱼，下鸡精盐，炒半分钟，关火下生抽，炒半分钟，出锅。
装盘搞定。