豆沙饼

作者： Halo.-3

这是我自己记录一下我想做的菜谱啦，很抱歉，做好我再补图片哈😄

用料

• 面粉 400g
• 开水 240g
• 玉米油 25g
• 油酥
• 面粉 50g
• 玉米油 50g
• 白芝麻 适量
• 红豆沙 适量

豆沙饼的做法步骤

步骤 1

400g面粉➕开水搅拌成絮状后加入25g玉米油，揉成光滑的面团（不用醒发）直接擀成长方形薄片

步骤 2

50g面粉➕50g热油调成油酥

步骤 3

均匀涂在面饼上，从一边卷起来，切成等份剂子，两边收口对折，捏成饼状，收口朝下，擀平，包入豆沙馅收口。擀成牛舌状，撒上白芝麻，用擀面杖压实。

步骤 4

平底锅刷油预热，放入饼坯。一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄就大功告成啦！酥脆可口

菜谱创建时间：2023-05-28 16:41:35